I en undersökning från University of Exeter fick åtta män dricka rödbetsjuice dagligen i sex dagar. Forskarna konstaterade att männen förbättrade sin prestationsförmåga med 5–10 procent då de tränade med låg intensitet och hela 15–20 procent vid högintensiv träning.
I kroppen omvandlas nitrat till kväveoxid som vidgar blodkärlen och gör att kroppen behöver mindre syre för att fungera. Det ger även positiva effekter för magsäckens slemhinna, cellernas ämnesomsättning samt för att förebygga förstadium till diabetes. Nitrat finns förutom i rödbetor även i spenat, fänkål och rucola.
Hjälper till att reglera blodtrycket
Är bra för immunförsvaret
Har anti-inflammatoriska egenskaper
Sänker det onda kolesterolet
Förbättrar konditionen genom en bättre syreupptagningsförmåga
Bra för erektionen
Sänker infektionsrisker
