– Fjällröding är lite mindre fet än laxen men är lika rik på fleromättade omega-3 fettsyror. Sjön som vi odlar i, Malgomaj betyder ”den rentrampade sträcka som man har att ro eller att gå utefter”. Vattnet i Malgomaj är rent och syrerikt vilket gör att den passar perfekt för fiskodling av fjällröding. Eftersom vi har kontroll på vår produktion i hela ledet, från ägg till färdig filé till transport kan vi leverera fin fisk av hög kvalitet som kommer av kalla friska vatten och god djurhållning, säger Anna-Carin Jonsson, marknadschef, Umlax.
Bild:
